"WINCH" RESTAURANT

 

POUR COMMENCER

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Assiette de charcuterie (rosette, saucisson au poivre, jambon cru, coppa, chorizo)  

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Beignets de calamars sauce tartare  

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Tarte fine, millefeuille de légumes grillés, burrata fondante, sauce pesto

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Melon et jambon cru, copeaux de parmesan  

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Soupe à l'oignon, toasts gratinés au fromage

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LES CARPACCIOS

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Carpaccio de saumon à l’aneth, pommes de terre sautées et salade  

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Carpaccio de bœuf au pesto, copeaux de parmesan, pommes de terre sautées et salade  

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LES SALADES

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Salade Winch (salade, tomate, saumon fumé, avocat, œufs de lump, rillette de saumon) 

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Salade Lyonnaise (salade, tomate, lardons, croûtons, œufs poché)  

​

Salade croustillants de chèvre au miel (salade, tomate, croustillant de chèvre en feuille de brick et légumes grillés)  

​

Salade du Chef (salade, tomate, filet de volaille, roquefort, emmental, noix)  

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Salade Italienne (melon, jambon cru, tomate)  

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LES INCONTOURNABLES

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Mixed grill de poisson, pommes gaufrettes et salade (brochettes de saumon, saint-jacques, gambas) 

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Camembert rôti, jambon cru, pommes de terre sautées et salade  

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Ravioles du Royans Label Rouge gratinées au parmesan (pâtes garnies à l’emmental, au comté et persil, gratinées au parmesan) 

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Tagliatelles gambas crème et tomate, ail et persil  

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LES POISSONS

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Quenelle de brochet à la cuillère, sauce langoustine, risotto crémeux  

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Pavé de saumon, beurre blanc citronné et tagliatelles fraîches  

​

Filet de daurade sauce vierge, risotto crémeux et fondu de poireaux  

​

Tartare de saumon à l’aneth accompagnés de pommes de terre sautées et salade  

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LES VIANDES

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Fricassée de volaille au cèpes, tagliatelles fraîches  

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Andouillette 5A sauce moutarde à l’ancienne, pommes de terre sautées et salade  

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Magret de canard entier sauce aux fruits rouges, pommes de terre sautées et légumes  

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Noix d’entrecôte de bœuf « Black Angus », sauce St Marcelin ou poivre vert 

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Winch Burger sauce provençale, pommes de terre sautées et salade  

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Tartare de Bœuf charolais 180g (cru ou coupé au couteau ou César) accompagnés de pommes de terre sautées et salade  

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FROMAGES

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Demi Saint Marcellin, salade et noix 

​

Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges 

 

DESSERTS

​

Crème brulée à la vanille  

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Mousse au chocolat  

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Pana cotta coulis de fruits rouges  

​

Coupe de fraises chantilly  

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Tiramisu au café  

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Sorbet citron ‘shot de vodka’  

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Café Gourmand  

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GLACES ET SORBETS

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